Und so wird es gemacht: 4 rote Paprika und eine große Zwiebel in Brühe weich kochen, abtropfen, in Olivenöl braten, Knoblauch und Zwiebel Granulat der Pfanne zugeben, 300 Gramm ausgelösten Rehrücken mit reichlich Wildgewürzmischung zugeben, noch etwas Wildgewürzmischung auf Paprika zugeben, etwas Gemüsebrühe Pulver zugeben, Rehrücken in Stücke schneiden , mit kleinen Brotstückchen zum tunken genießen.
Wichtig dabei, bei jedem Komma Rotwein trinken !
Jagen, zubereiten, genießen - und Jägerlatein erzählen
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